Dessert-Recepten.nl

Dessert - Recept Aardbeienmisu tiramisu


  • Ingredienten:
250 gr aardbeien
250 gr mascarpone
200 gr verse roomkaas
1 klein kopje espresso (of 6 eetlepels sterke zwarte koffie)
150 gr lange vingers
2 eidooiers
4 eetlepels gele basterdsuiker
4 eetlepels cognac of kirsch
4 eetlepels marsala
cacaopoeder om te bestuiven
  • Beschrijving:
Klop de eidooiers met 2 eetlepels suiker licht en romig met de hand (5 minuten), met een elektrische mixer 3 minuten en met een keukenmachine 2 minuten.
Roer de cognac of kirsch door de marsala. Giet de koffie in een kleine, brede kom of een diepbord en roer de helft van het marsalamengsel erdoor.
Doe de aardbeien en de rest van de suiker in een kom en stamp ze fijn. Roer de mascarpone toe en roer alles tot een romige massa.Plaats de ring van een springvorm van 20 cm op een serveerschaal of gebruik de vorm in zijn geheel op de normale manier. Doop de lange vingers kort in het koffiemengsel (laat ze niet te week worden) en beleg er de bodem van de vorm mee. Snijd ze zo nodig bij.
Schep er de helft van het mascarponemengsel over zodat de lange vingers helemaal bedekt zijn. Zeef er een laag cacaopoeder over. Leg opnieuw een laag in koffie gedoopte biscuits in de vorm. Spreid daar de aardbeien in een gelijkmatige laag over uit, gevolgd door de rest van de mascarpone. Strooi er tot slot opnieuw cacaopoeder over en laat de aardbeien-misu opstijven in de koelkast.

Reacties op Aardbeienmisu tiramisu

  • Nog geen reacties op dit recept...
Plaats een bericht:
Naam:
Email:
Anti spam:
1+1=?
Bericht: