Dessert-Recepten.nl

Dessert - Recept Theeijs


  • Ingredienten:
4,5 dl. melk * 2 eetl. thee (bijv. Earl Grey) * 1 stukje citroenschil * 1,5 dl. slagroom * 100 gr. suiker * 3 eidooiers
  • Beschrijving:
In een pan de melk, de thee en het stukje citroenschil op een klein vuur aan de kook brengen. Dit alles 10 min. op het vuur laten trekken. Vervolgens door een zeef schenken in een andere pan. De eidooiers met de suiker loskloppen tot een lichtgele creme-achtige massa en hier al roerend 3 eetl. kokende melk doorkloppen. Het eiermengsel al roerend bij de resterende melk gieten en het geheel op een klein vuur al roerend laten binden. Beslist niet laten koken. De vla af laten koelen. De slagroom stijfkloppen en door de koude vla spatelen en in de ijsmachine tot thee-ijs draaien.

Reacties op Theeijs

  • Nog geen reacties op dit recept...
Plaats een bericht:
Naam:
Email:
Anti spam:
1+1=?
Bericht: