Dessert - Recept Frambozen wijnpudding
7 blaadjes rode gelatine (14 g)300 g frambozen? l. rode wijn1 eetl. citroensap100 g suiker? l. slagroom2 zakjes vanillesuiker
In een kom met ruim koud water de gelatine ± 10 min. weken.Intussen in een zeef de frambozen voorzichtig afspoelen en laten uitlekken.De puddingvorm met koud water omspoelen.In een pan de wijn met het citroensap verwarmen en hierin al roerende de suiker oplossen.De pan van het vuur afnemen.De gelatine uitknijpen en al roerende in de wijn oplossen.1/3 deel van dit wijnmengsel in de vorm gieten en 15 min. laten opstijven.2/3 van de frambozen langs de rand rangschikken en voorzichtig de rest van het wijnmengsel erop schenken.Laat dit in ± 3 uur in de koelkast opstijven.In een kom de slagroom met vanillesuiker stijfkloppen en overdoen in een spuitzak.De puddingvorm 2 tellen in een bak met heet water zetten.Een plat bord op de vorm leggen en dit samen keren, even schudden en de pudding op het bord laten glijden.Op de bovenkant van de pudding toefjes slagroom spuiten.De rest van de frambozen rond de pudding leggen.
Reacties op Frambozen wijnpudding
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept