Dessert - Recept Warme frambozensouffle
- Informatie:
- Bekeken: 458x
print recept
email recept
- Ingredienten:
1 theelepel aardappelmeel
2 eetlepels framboise of kirsch (eau de vie)
2 eieren, gesplitst
25 gr suiker
1 eetlepel boter
poedersuiker
1 blikje frambozen
1 bakje verse frambozen
extra: 4 souffle vormpjes (inh. 1 1/2 dl)
- Beschrijving:
brengen. Zeven. Aardappelmeel gladroeren met 1/2 eetlepel eau de vie. Zoveel
door warme puree roeren tot gebonden massa ontstaat. Laten afkoelen.
Eidooiers met helft van suiker schuimig kloppen. Frambozenpuree erdoor
roeren. Afgedekt bewaren. Vormpjes met boter invetten en met poedersuiker
bestuiven.oven voorverwarmen op 200 C. Eiwitten met andere helft van suiker
stijf kloppen. Frambozenmengsel erdoor spatelen. Vorm tot 3/4 met mengsel
vullen. In braadslede met kokend water zetten. In oven souffleetjes in 15
minuten au bain-marie laten rijzen.
Intussen voor saus blik frambozen met sap en eau de vie 5 minuten verwar-
men. Pureren en zeven.
Reacties op Warme frambozensouffle
- Nog geen reacties op dit recept...