Dessert - Recept Brownies met ijs en kaneelsaus
150 g. hazelnoten
75 g. pure chocolade
100 ml.margarine vloeibaar (bijv. bleu band)
425 g. suiker
1 dl. melk
3 eieren
125 g. bloem
2 el. cacaopoeder
1 zakje vanillesuiker
zout
1 dl. sinaasappelsap
1/4 l. slagroomijs.
Verwarm de oven voor op 175 graden. Bekleed een bakvorm van 20x20 cm. met bakpapier.Hak de noten fijn en de chocolade grof. Smelt de chocolade (in ca. 1 minuut op vol vermogen in de magnetron, of au bain marie). Laat de chocolade afkoelen. Klop in een kom de margarine met 325 g. suiker met de handmixer door elkaar. Klop er achter een volgens de melk, eieren, gesmolten chocolade, bloem, cacoapoeder, vanillesuiker en wat zout erdoor. Spatel de gehakte noten erdoor. Schep het beslag in de bakvorm. Bak de koek in de oven in ca. 25-30 min. tot de bovenkant knapperig is. Binnenin mag de koek zacht blijven. Laat de koek afkoelen tot lauw. Karamelsuas: smelt de rest van de suiker in een pan met een dikke bodem en laat de suiker goudbruin kleuren. Voeg het sinaasappelsap toe en breng het geheel al roerende aan de kook. Los al roerende de gestolde karamel weer op. Laat de saus nog ca. 2-3 min. inkoken tot de dikte goed is. Laat de saus iets afkoelen. Snijd de koek in vierkantjes.
Reacties op Brownies met ijs en kaneelsaus
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept