Dessert - Recept Tarte tatin la vanille
- Informatie:
- Bekeken: 526x
print recept
email recept
- Ingredienten:
½ korstdeegplak
200 g basterdsuiker
40 g boter
10 appels (Granny Smith)
wat gesmolten boter en basterdsuiker
5 dl Vanillesaus
5 dl vanille-ijs
- Beschrijving:
Rol de het korstdeeg uit op 2 mm met een deegroller en prik het in met een korstprikker. Steek er rondjes van 10 cm Ø uit.
Smelt de suiker en boter en laat karameliseren. Verdeel dit over de 1-persoonsvormen.
Schil de appels en verwijder de klokhuizen en snij ze in dunne plakjes. Leg de appels boven op de karamel in de vormen, 1 appel per vorm. Doe iets gesmolten boter en vervolgens suiker over de appels. Dek af met een plakje korstdeeg. Laat ± 1 uur rusten.
Bak af op 190° in ongeveer 40 minuten. Als het deeg gaar is, haal dan de plaat uit de oven, leg er een andere plaat goed op en keer de boel om.
Maak vanillesaus en -ijs (zie Annex).
Dresseer een taartje op het bord en serveer dit met vanille-ijs en vanillesaus.
Reacties op Tarte tatin la vanille
- Nog geen reacties op dit recept...