Dessert-Recepten.nl

Dessert - Recept Aardbeienbroodpudding


  • Ingredienten:
750 g aardbeien
120 g suiker
125 g casinobrood
3 eieren
1 snufje zout
geraspte schil van 1 citroen
75 g boter
EN
boter om mee in te vetten
munt om mee te garneren
1 el poedersuiker
  • Beschrijving:
Was de aardbeien en verwijder de kroontjes.
Pureer 500 g aardbeien en leg de rest apart.
Breng de puree met de helft van de suiker aan de kook en laat tot een dikke puree inkoken.
Laat de puree vervolgens iets afkoelen.
Verwijder de korstjes van het brood en snijd het brood met een groot mes zo fijn mogelijk.
Splits de eieren.
Klop de eierdooiers, de rest van de suiker, zout, citroenschil en de boter roming.
Meng er de aardbeipuree en het fijngemaakte brood doorheen.
Klop de eiwitten goed stijf en schep ze er eveneens doorheen.Verwarm de oven voor op 180 graden. (heteluchtoven 160 graden)
Vet een vuurvaste vorm (20 x 30 cm) in met boter.
Schep er het aardbeienmengsel in en bak het ca 30 minuten.
Neem de broodpudding dan uit de oven en laat afkoelen.
Snijd de resterende aardbeien in vieren.
Verdeel de broodpudding in 6 porties en bestuif ze met poedersuiker.

Reacties op Aardbeienbroodpudding

  • Nog geen reacties op dit recept...
Plaats een bericht:
Naam:
Email:
Anti spam:
1+1=?
Bericht: