Dessert - Recept Aardbeien in gelei
slagroom: 15 cl
gelatine blaadje(s): 3
aardbei(en): 400 gram
basilicumblaadje(s): 8
suiker: 40 gram
coulis van frambozen: 450 gram
gemalen zwarte peper
Was de aardbeien, neem het staartje weg en snij ze in stukjes.Warm de frambozencoulis wat op en meng er de suiker onder. Laat de gelatineblaadjes zacht worden in wat lauw water, wring ze uit en meng ze onder de coulis. Leg de aardbeien in coupes, bestrooi met fijngesnipperde basilicum en draai een paar keer aan de pepermolen. Giet de coulis over de aardbeien en laat een paar uur rusten in de koelkast. Dien op met Chantilly-room.
Reacties op Aardbeien in gelei
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept