Dessert - Recept Notenijs met appel tarte tatin
- Informatie:
- Bekeken: 597x
print recept
email recept
- Ingredienten:
100 gr roomboter, zacht
100 gr fijne tafelsuiker
2 el bruine rum
3 kleine appels geschild, van klokhuis ontdaan en gehalveerd
6 plakken bladerdeeg (diepvries)
75 gr hazelnoten, geroosterd in een droge koekenpan en grof gehakt
4 takjes verse munt of citroenmelisse om te garneren
- Beschrijving:
Smelt in een koekenpan met dikke bodem de boter met suiker en laat dit mengsel goudbruin karamelliseren. Voeg de rum toe en roer alles glad.Doe de karamel in een ovenvaste (liefst ijzeren) vorm (geen springvorm) van ca. 22 cm.
Druk de appels met de bolle kant onder in de karamel. Zet de plakken bladerdeeg aan elkaar en bedek de vorm met het deeg. Vouw uitstekende punten van het deeg aan de rand naar binnen tot de karamel.
Bak de tarte tatin ca. 20-25 minuten midden in de hete oven of tot het deeg goudbruin is.
Keer de taart op een schaal.
Reacties op Notenijs met appel tarte tatin
- Nog geen reacties op dit recept...