Dessert-Recepten.nl

Dessert - Recept Kersenwijnmousse


  • Ingredienten:
2,5 blaadje witte gelatine * 200 gr. kersen + 4 voor garnering (u kunt ook 1 blik kersen zonder pit uit pot gebruiken, nettogewicht 225 gr. Deze wel eerst goed laten uitlekken) * 1/2 dl. zoete rode wijn (Lambrusco, wilt u liever geen alcohol gebruiken? Neem dan 1/2 dl. kersen-aardbeiendrank van Riedel) * 1 theel. citroensap * 3 eetl. suiker * 2 dl. slagroom * 4 blaadjes citroenmelisse
  • Beschrijving:
Kan dag van tevoren:

in ruim koud water gelatine 5 min. weken. Intussen kersen wassen en ontpitten. 200 gr. kersen pureren. Puree zeven. Al roerend helft van wijn, citroensap en suiker aan de kook brengen en suiker laten oplossen. Rest van wijn erdoor roeren. Gelatinemengsel door kersenpuree roeren. In 20 min. goed laten afkoelen. Slagroom stijfkloppen. Door puree spatelen. Vormpjes met koud water omspoelen. Mousse erover verdelen. In koelkast in 4 uur laten opstijven.Op 4 bordjes mousse storten. Garneren met kers en blaadje citroenmelisse.

Reacties op Kersenwijnmousse

  • Nog geen reacties op dit recept...
Plaats een bericht:
Naam:
Email:
Anti spam:
1+1=?
Bericht: