Dessert - Recept Semifreddo van yoghurt en limoen
- Informatie:
- Bekeken: 291x
print recept
email recept
- Ingredienten:
4 eetlepels vloeibare honing
1 dl slagroom
1 dl yoghurt
1 limoen
2/3 vel fillobladerdeeg (diepvries)
poedersuiker
- Beschrijving:
Wachttijd: 120 minuten
Bereidingstijd: 5 minuten; Van :
"Nynke"
Recept van
llheks (www.smulweb.nl/pages/llheks)
Aantal personen
Keuken
Onbekend
Techniek
Bakken in oven
Smaak
Anders
Soort gerecht
Nagerecht
Hoofdingredient
N.v.t.
In combinatie met
N.v.t.
Bereidingstijd
0-10 minuten
Ingredienten
2 eieren
4 eetlepels vloeibare honing
1 dl slagroom
1 dl yoghurt
1 limoen
2/3 vel fillobladerdeeg (diepvries)
poedersuiker
Hulpmiddelen
Bakpapier en een ijsblokjesvorm.
VoorbereidingEieren splitsen en eiwitten stijf kloppen. Dooiers in andere kom met honing los
kloppen. In derde kom slagroom stijf kloppen. Yoghurt luchtig door slagroom
spatelen. Eiwitten en dooiers door yoghurtmengsel scheppen. Limoenschil boven
yoghurtmengsel fijn raspen. Halve limoen uitpersen en sap erbij doen.
IJsklontjesvorm tot rand met mengsel vullen. Vorm in vriezer zetten, mengsel in 2 uur laten
bevriezen. Oven voorverwarmen op 200 ?C. Met scherp mes bovenste 2 lagen van
bevroren fillodeeg op vouwrand afsnijden. Rest van deeg terug in vriezer leggen.
Uit deeg 8 driehoekjes snijden en op een met bakpapier beklede bakplaat
leggen. Deeg in midden van oven in +- 5 minuten knapperig en goudbruin bakken.
Uit vorm nemen en laten afkoelen. Als laatste onderdeel van grand dessert semifreddo uit vorm nemen en over acht grand dessertborden verdelen. Fillodriehoekjes met poedersuiker bestrooien
en in blokjes semifreddo steken. Direct serveren.
Reacties op Semifreddo van yoghurt en limoen
- Nog geen reacties op dit recept...