Dessert - Recept Vanillevla a la montignac
- Informatie:
- Bekeken: 470x
print recept
email recept
- Ingredienten:
2 stuks vanillestokjes
5 blaadjes gelatine
2 stuks eiwitten
5 ml. zoetstof, vloeibare
- Beschrijving:
Verwarm de melk. Snijd de vanillestokjes open en leg deze in de melk. Als de melk bijna kookt, de warmtebron temperen zodat de melk net niet meer kookt. Laat de vanillestokjes 15 minuten in de melk trekken.
Zeef de melk door een doek. Knijp de gelatine goed uit en los deze op in de nog warme melk. Roer er de zoetstof of fructose door. Laat het geheel nu helemaal afkoelen en nog minimaal 2 uur in de koelkast opstijven.
Klop de eiwitten stijf. Klop met de mixer de vanillevla los en spatel er de stijfgeklopte eiwitten door.
Reacties op Vanillevla a la montignac
- Nog geen reacties op dit recept...