Dessert - Recept Cappuccinotaart met perzik
- Informatie:
- Bekeken: 209x
print recept
email recept
- Ingredienten:
4 eiwitten * 250 gr. witte basterdsuiker * 2 eetl. oploskoffie
voor de vulling:
250 gr. witte chocolade in stukjes * 5 eieren, gesplitst * 2 etl. amaretto * zout * 5 grote perziken, geschild, in plakjes
- Beschrijving:
oven voorverwarmen op 140 C. Eiwitten met suiker en koffie stijfkloppen. Op bakplaat van eiwitschuim 3 cirkels van 20 cm. spuiten. Cirkels in midden van oven 2-3 uur laten drogen. Op rooster laten afkoelen.Vulling:
chocolade au-bain-marie smelten. Eidooiers een voor een door chocolade roeren. Amaretto erdoor roeren. Eiwitten met snufje zout stijfkloppen en voorzichtig door het chocolademengsel spatelen. Taart opbouwen van meringuecirkels, met op elke cirkel een laag mousse en plakjes perzik.
Reacties op Cappuccinotaart met perzik
- Nog geen reacties op dit recept...