Dessert - Recept Keizerinnerijst
* 75 gr dessertrijst (paprijst) * 3,5 dl melk * 75 gr suiker * 4 blaadjes gelatine * een paar druppels vanille-essence * 3 dl vanillevla (uit een pak) * 1/4 liter slagroom * 2 eetlepels suiker
VOOR DE SAUS: 1/2 pot abrikozenjam * 1 dl sinaasappelsap * sap van 1/2 citroen
Kook de dessertrijst met de melk en de suiker volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar. Week intussen de gelatine een paar minuten in ruim koud water. Los de uitgeknepen gelatine op in een scheutje kokend water en roer met de vanille-essence door de vanillevla. Klop de slagroom stijf met de 2 eetlepels suiker en houd desgewenst wat achter voor de garnering. Roer eerst de vanillevla door de afgekoelde rijst en spatel er daarna de slagroom door. Schep de rijst in een met koud water omgespoelde puddingvorm en zet minstens 4 uur, maar bij voorkeur een hele nacht in de koelkast om op te stijven.
Reacties op Keizerinnerijst
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept