Dessert - Recept Frambozenyoghurtmousse met kiwi
1 citroen * 1/4 blaadje rode gelatine * 3 blaadjes witte gelatine * 1 ei * 2 dl. frambozen-yoghurtdrank (pak) * 1 kiwi
Citroen goed wassen. 1 stukje schil er dun afschillen. Citroen halveren. 1 helft uitpersen (1/2 eetl. sap; rest van citroen wordt niet gebruikt). In steelpan doen: 1 dl. water, citroenschil en citroensap. Aan de kook brengen. Op hoog vuur in 5 min. laten inkoken tot 3 eetl. vocht. Intussen in kom met ruim koud water gelatine 5 min. weken. Ei splitsen (dooier wordt niet gebruikt). In kom eiwit stijfkloppen. Frambozen-yoghurtdrank voorzichtig erdoor scheppen. Gelatine goed uitknijpen en van vuur af al roerende in hete citroenmengsel oplossen. Citroenschilletje verwijderen. Gelatinemengsel door frambozen-yoghurt roeren. In koelkast in 3 uur laten opstijven. Kiwi dun schillen en in 6 plakjes snijden.Met eetl. op 2 bordjes 2 bolletjes frambozen-yoghurtmousse scheppen. Plakjes kiwi dakpansgewijs ernaast leggen.
Reacties op Frambozenyoghurtmousse met kiwi
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept