Dessert - Recept Fudge brownies
een reep pure chocolade van ongeveer 200 gram, 110 gram fijne boter, 225 gram fijne suiker (liefst poedersuiker met basterd gemengd), 1 theelepel vanille essence, 1 zakje bourbon-vanillesuiker, 2 grote (L) eieren, 150 gram zelfrijzend bakmeel, 0,75dl slagroom
Verwarm de over voor op 175 graden celsiusSmelt 60 gram van de chocolade samen met de boter au-bain marie of in de magnetron, roer dit door en laat afkoelen. je kunt nu beginnen met het kloppen van de suiker, vanille-essence, vanillesuiker, eieren en doe hier een snufje zout bij. Schep het zelfrijzend bakmeel en het chocolademengsel onder voortdurend mixen door het eimengsel. Klop ongeveer 30 seconden door, en giet het in de bakvorm. Bak de brownies in 25 tot 30 minuten gaar in de voorverwarmde oven. Test wel even of ze gaar zijn, met een vork of sateprikker. Verwarm ondertussen de slagroom in een steelpan, maar breng niet aan de kook. Neem de pan van het vuur en voeg de rest van de chocolade toe aan de hete slagroom, roer dit goed door. Als de brownies gaar zijn, laat ze even afkoelen, en giet dan het mengsel hier overheen. Je moet de brownies ongeveer 4 tot 5 uur laten opstijven in de koelkast of koele plek.
Reacties op Fudge brownies
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept