Dessert - Recept Cheesecake met perziken
- Informatie:
- Bekeken: 205x
print recept
email recept
- Ingredienten:
3 eieren, gesplitst
200 gram suiker
1 eetlepel Amaretto (amandellikeuri)
125 ml slagroom
3 perziken, ontveld en in partjes
1 zakje amandelschaafsel (45 g, Baukje)
springvorm (doorsnede 22 cm), bekleed met bakpapier
- Beschrijving:
Met mixer roomkaas, de eidooiers, suiker (1 eetlepel suikerapart houden) en likeur tot glad mengsel kloppen.
In andere kom slagroom lobbig kloppen. In vetvrije kom eiwitten met 1 eetlepel suiker tot pieken stijfkloppen.
Slagroom door roomkaasmengsel mengen. Voorzichtig eiwitten erdoor spatelen.
Beslag overdoen in springvorm.
Perzikpartjes met bolle kant naar boven in beslag drukken, amandelschaafsel erover strooien.
Taart in midden van oven In 45 minuten goudbruin bakken.
Perziken ontvellen is eenvoudig: kruis de onderkant van de vruchten in en trek het vel er met de punt van een scherp mesje af.
Dompel minder rijpe vruchten eerst enkele tellen in kokend water, dan laat het vel makkelijker los.
Reacties op Cheesecake met perziken
- Nog geen reacties op dit recept...