Dessert - Recept Spoken van marsepein
- Informatie:
- Bekeken: 121x
print recept
email recept
- Ingredienten:
300 g gezeefd meel
160 g zachte boter
100 g poedersuiker
100 g geraspte noten
1 eetlepel hazelnootpasta
1 ei
Voor de vulling:
200 g zachte boter
4 eetlepels hazelnootpasta
2 eidooiers
80 g poedersuiker
Om te beleggen:
250 g marsepein
Om te versieren:
een beetje gesmolten chocolade
- Beschrijving:
Rol iets meer dan de helft van het deeg uit met een dikte van 3 mm en snijd er 40 ronde schijfjes uit met een doorsnede van ongeveer 5 cm. Kneed het overige deeg terug, rol het uit met een dikte van 3 mm en snijd er 40 ronde schijfjes van 3 cm doorsnede uit.
Leg de schijfjes op een met bakpapier belegde bakplaat en schuif ze in het midden van de voorverwarmde oven.
Roer voor de vulling de boter met de overige ingredienten tot een schuimige massa. Zet telkens 2 grote en daarop 2 kleine schijfjes op elkaar met de vulling er tussen en spuit er nog een toefje bovenop om af te sluiten. Laat vervolgens 1 uur afkoelen.
Rol de marsepein 2 mm dik uit op een met poedersuiker bestrooid werkvlak en snijd er ronde schijven uit van 12 cm doorsnede. Leg deze over de torentjes. Gebruik een beetje gesmolten chocolade om de ogen en de mond op de spoken te spuiten.
Let op: gebruik alleen verse eieren (niet ouder dan 5 dagen
Reacties op Spoken van marsepein
- Nog geen reacties op dit recept...