Dessert - Recept Bavarois van advocaat en mascarpone met advocaat
- Informatie:
- Bekeken: 848x
print recept
email recept
- Ingredienten:
- 150 gr suiker
- 7 dl advocaat
- 200 gr mascarpone
- 1 dl room
- 10 blaadjes gelatine
- 2,5 dl room
Saus:
Advocaat, room, pure chocolade
- Beschrijving:
Breng 1 dl room en suiker aan de kook.
Als de suiker is opgelost (de pan van het vuur af) de geweekte gelatine toevoegen. (niet meer laten koken).
Sla de mascarpone luchtig. (garde).
Klop 2,5 dl room tot yoghurt dikte.
Bereidingswijze
Meng de gelatinemengsel met de advocaat en spatel hierdoor de (slagroom) en de mascarpone.
Verdeel dit geheel in een timbaalvorm en laat het minimaal 6 uur opstijven in de koelkast.
Bereidingswijze saus:
Advocaat mengen met de room tot saus dikte.
Chocolade laten smelten en mengen met room tot saus dikte.
Reacties op Bavarois van advocaat en mascarpone met advocaat
- Nog geen reacties op dit recept...