Dessert - Recept Kokos quot cheesecake
1 pak theebiscuits, 3 flinke eetlepels gesmolten roomboter, 4 grote pakjes Mon Chou kaas op kamertemperatuur (dus wat zacht), 200 gr. zeer fijne tafelsuiker, 4 eetlepels bloem, 1 eetlepel kokos extract, een snufje zout, 4 grote eieren, 1 blikje kokoscreme,1 potje zure room, verse kokoskrulletjes (net zoals boter krulletjes)
oven voorverwarmen op 200 graden C.Meng de fijngemaakte theebiscuits met de roomboter en druk dit op de bodem en rand (3 cm hoog) van een springvorm van 20 cm. Klop de Mon Chou in een grote kom met de mixer op hoge snelheid tot een zachte creme. Voeg de suiker, de bloem, het kokos extract, zout, eieren, kokoscreme en de zure room een voor een toe met de mixer op lage snelheid. Klop 2 minuten door en ga af en toe met de spatel door de kom. Doe het mengsel op de theebiscuits-bodem in de springvorm en bak de taart 1 uur en 20 minuten in de oven.Laat de taart afkoelen en zet hem daarna zeker 6 uur in de koelkast tot hij ijskoud en stevig is.Maak flinterdunne kokoskrulletjes.Maak de cheesecake, als deze stevig is, met een spatel voorzichtig los van de rand van de springvorm en versier hem met de kokoskrulletjes.
Reacties op Kokos quot cheesecake
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept