Dessert - Recept Creme brulee taartjes
- Informatie:
- Bekeken: 162x
print recept
email recept
- Ingredienten:
Vulling ; 4 eidooiers , 50 gram basterdsuiker , 4 dl room , 1tl vanille-extract , bruine basterdsuiker (voor het bestrooien)
- Beschrijving:
Voeg het water toe en kneed er een soepel deeg van.Wikkel het deeg in plasticfolie en leg het 30 min. in de koelkast.
* Rol het deeg uit en bekleed er 6 taartvormpjes mee. Prik met een vork gaatjes in het deeg en zet de vormpjes 20 minuten in de koelkast.
*Bedek de bodempjes met aluminiumfolie en bakbonen en bak ze 15 minuten in de oven.
Verwijder de folie met de bakbonen en bak de bodems nog eens 10 minuten tot ze knapperig zijn.Laat ze afkoelen.
*Klop voor de vulling de eidooiers en de suiker tot een bleek mengsel . Verwarm in een steelpan de room en de vanille tot net onder het kookpunt ; voeg vervolgens al roerend het eimengsel toe.
*Doe alles in een schone pan en verwarm tot net onder het kookpunt ; blijven roeren tot het dik wordt.(niet laten koken anders gaat het klonteren.
*Laat het even afkoelen en schenk het dan in de taartvormpjes.Laat deze een nacht in de koelkast staan.
Tip ; Als je de serveertip overslaat en de taartjes gewoon laat afkoelen en niet in de koelkast zet dan heb je lekkere custardtaartjes voor bij de koffie.
Reacties op Creme brulee taartjes
- Nog geen reacties op dit recept...