Dessert - Recept Bosbessenmuffins
250 gram zeelfrijzend bakmeel - 125 gram bloem - 1 theelepel speculaaskruiden - 1 kop bosbessen - 150 gram boter - 200 gram grove suiker - 1 ei - 2 1/2 dl melk
Verwarm de oven voor op 190 graden. Vet de vormpjes in met boter. Zeef de bloem, bakmeel en kruiden in een grote kom. Voeg de bosbessen toe en roer alles goed door elkaar. Maak een kuiltje in het midden. Smelt in een kleine pan de boter met suiker op laag vuur al roerend tot de suiker is opgelost. Neem de pan van het vuur. Klop het ei met de melk los in een kleine kom. Voeg de gesmolten boter en het eimengsel toe aan de droge massa. Roer alles met een ijzerenn lepel of vork goed door elkaar, niet kloppen.Schep het mengsel in de vormpjes, tot ze 3/4 zijn gevuld. Bak de muffins 25 minuten tot ze gerezen en lichtbruin zijn. Laat de muffins op een rooster afkoelen.
Reacties op Bosbessenmuffins
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept