Dessert - Recept Chocoladetruffeltaart
250g bloem50g witte basterdsuiker50g cacaopoeder150g koude boter1ei300g pure chocolade,in stukken2el schenkstroop500ml slagroom1tl kaneelpoeder1zakje(65g) geroosterde hazelnoten,grofgehakt.
Bloem,basterdsuiker en 40g cacao boven kom zeven.Boter met twee messen in bloem tot kleine blokjes snijden.Ei en mespunt zout toevoegen en snel tot soepel,samenhangend deeg kneden.Deeg afgedekt ca.1uur in koelkast laten rusten.Oven voorverwarmen tot 175graden.Deeg uitrollen tot ronde lap van ca.30cm doorsnede.Deeglap in vorm leggen en aandrukken,zodat bodem en wand ermee bekleed zijn.Vel bakpapier(groter dan vorm)op deeg leggen en laag steunvulling in vorm scheppen.Taartbodem in midden van oven in ca.30min.goudbruin en gaar bakken.Laatste 5min.bakpapier en steunvulling verwijderen.Bodem uit oven nemen en laten afkoelen.Chocolade,schenkstroop en 100ml slagroom op zeer laag vuur al roerend laten smelten.Laten afkoelen.Rest van slagroom met kaneel lobbig kloppen.Slagroom luchtig door afgekoelde chocoladeroom scheppen.Mengsel over deegbodem uitstrijken.Taart afgedekt ca.3uur in koelkast zetten.Nabereiden:Voor serveren rest van cacao boven taart zeven.Taart bestrooien met hazelnoten.Met warm natgemaakt mes taart in punten snijden........SMUL SMAKELIJK.......
Reacties op Chocoladetruffeltaart
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept