Dessert-Recepten.nl

Dessert - Recept Kweeperengeleisnoepjes


  • Ingredienten:
drievierde dl droge cider of witte droge wijn/1 kaneelstokje/2 stuks steranijs (biologische winkel)/2,5 kilo kweeper of moesappel ,ongeschild in grove stukken/350gr fijne tafel suiker/extra: plastic of rvs plat bakje van 30-20 cm,ingevet met olie/..
  • Beschrijving:
Breng de cider,kaneel en steranijs in een grote steelpan aan de kook en kok dit tot eeneenvierde dl in .
Voeg de kweeperen of appels toe,breng weer aan de kook en kook met deksel op de pan op laag vuur de peren in 45 min,of de appels in 30 min,tot moes.
Verwijder kaneel en steranijs en wrijf de dikke moes door een roerzeef.
Weeg de vruchtenmoes ,meng het met 350gr tafelsuiker op elke 500 gr moes in de pan en breng de moes opnieuw an de kook.
Laat de suiker oplossen en kook de moes al roerend op hoog vuur in 25 min zover in tot u met een houten lp een streep over de bodem van de pan kunt trekken.
pas op het kan spetteren en is heet!Schenk de moes in het bakje,strijk de moes gladen dek af met een stukje ingevet bakpapier.
Laat de vruchtengelei afkoelen.
Snijd de gelei in blokjes ongeveer 60 en rol ze door wat tafelsuiker.
Garneer eventueel met gesuikerde bloemblaadjes.
Heerlijk met een kop kruidenthee.

Reacties op Kweeperengeleisnoepjes

  • Nog geen reacties op dit recept...
Plaats een bericht:
Naam:
Email:
Anti spam:
1+1=?
Bericht: