Dessert - Recept Hartige taart met tomaat en paprika
- Informatie:
- Bekeken: 424x
print recept
email recept
- Ingredienten:
4 rode paprika?s
4-5 el olijfolie
100 g rauwe ham, in heel dunne reepjes
1 kg tomaten, ontveld, ontpit en grof gehakt
2 teentjes knoflook, fijngesneden
zout, peper
2 tl fijngesneden tijm
1 rode chilipeper, zaadjes
verwijderd en fijngesneden
10 plakjes diepvriesbladerdeeg, ontdooid
1 eidooier
2-3 el fijngesneden basilicum of peterselie
extra nodig: bakplaat, ingevet
- Beschrijving:
2. Verhit 2-3 el olie en bak hierin de ham ? 5 min. Voeg de tomaten toe en bak ze ? 20 min. tot het vocht verdampt is.
3. Voeg de knoflook, zout, peper, tijm en chilipeper toe en laat het mengsel nog ? 10 min. stoven.
4. Schakel de oven terug naar 220?C.
5. Leg de plakjes deeg op elkaar en rol ze uit tot een lap van ? 45 x 20 cm en 3 mm dik. Snij aan elke kant een reep deeg van 2 cm van de deeglap en plak deze repen met wat water op de rand van het deeg vast, zodat er een opstaande rand ontstaat. Leg het deeg op de bakplaat en prik de deegbodem regelmatig in met een vork.
6. Klop de eidooier los met 1 tl water bestrijk het deeg hiermee. Bak de deegvorm ? 10 min. in het midden van de oven.
7. Schakel dan de oven terug naar 190?C.
8. Verdeel het tomaatmengsel over de deegbodem en verdeel hierover de repen paprika in mooie lijnen. Bestrijk de paprika heel dun met olie en bak de taart nog 20-25 min. in het midden van de oven.
Strooi voor serveren de basilicum erover.
Reacties op Hartige taart met tomaat en paprika
- Nog geen reacties op dit recept...