Dessert - Recept Tarte tatin van perzik
- Informatie:
- Bekeken: 335x
print recept
email recept
- Ingredienten:
100 gr. kristalsuiker.
1 kg perziken ontveld en gehalveerd.
6-8 plakjes bladerdeeg, ontdooid.
1-1 1/2 dl. slagroom.
- Beschrijving:
Strooi de suiker in de vorm en laat het licht carameliseren.
Leg de perziken met de bolle kant naar onderen in de vorm.
Laat de vorm even op laag vuur staan.
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Leg de plakjes deeg op elkaar en rol ze uit tot een cirkel van 26 cm. doorsnee en een dikte van 4 mm.
Leg het deeg over de perziken en duw de rand van het deeg tussen de vorm en de perziken.
Bak de taart in het midden van de oven in ca. 25 min. goudbruin en gaar.
Deze "op z'n kop" gebakken taart kan warm, lauwwarm of koud worden gegeten.
Lekker met een schepje lobbig geklopte slagroom.
Reacties op Tarte tatin van perzik
- Nog geen reacties op dit recept...