Dessert - Recept Appelkruimeltaart met kokos
250 gram boter, 200 gram witte basterdsuiker, 1 zakje vanillesuiker, 1 ei, iets zout, 500 gram zelfrijzendbakmeel, 100 gram gemalen kokos, 200 gram abrikozenjam, 1 eetlepel custard, 1 kilo lichtzure appels (b.v. Cox)
Klem een stuk bakpapier tussen de ring, over de bodem. Vet de ring met boter in. Warm de oven voor op 160 graden.Klop de boter met de basterd-, vanillesuiker en zout met de handmixer tot een romige massa. Klop het ei er door. Zeef het zelfrijzend bakmeel en schep het gelijk met de kokos in gedeelten door het beslag en verwerk het tot een kruimelig deeg. Druk 2/3 van het deeg in de vorm (zowel op de bodem als tegen de ring: overal even dik). Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd het in kleine stukjes. Vermeng de appel met de jam en custard en verdeelt het over de taartbodem. Strooi de rest van het kruimeldeeg over de appelvulling. Bak de taart in 60-70 minuten goudbruin en gaar.
Reacties op Appelkruimeltaart met kokos
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept