Dessert - Recept Citroen appelcakejes met ananas
1 citroen, 150 gr boter of margarine,165gr witte basterd suiker,2 eendeneieren of 4 kippeneieren, 1,25dl zure room, 200gr bloem gezeefd, 1 appel grof geraspt, 100gr hazelnoten fijngehakt, 9 plakken ananas vers of uit het blik uitgelekt, 50gr amandelschaafsel goudbruin geroosterd
Verwarm de oven voor op 200graden.Boen de citroen schoon en droog hem af.Rasp de schil dun af en pers de vrucht uit. Klop de boter met de suiker schuimig. Klop de eieren er een voor een door; voeg het volgende ei pas toe als het vorige geheel is opgenomen. Spatel de zure room en 2el citroensap erdoor.Schep de bloem en citroenrasp luchtig door het eomengsel. Schep de appel en noten door het beslag.Zet 12 papieren caisses in de muffinvorm.Halveer de ananasplakken voorzichtig overlangs, zodat ze nog dunner zijn. Vul de caisses voor twee derde deel met het beslag en leg op elk cakeje een schijf ananas. Bak de cakejes in het midden van de oven op een rooster in 20-25min goudbruin en gaar. Neem ze uit de muffinvorm en bak de andere 6 cakejes ook zo. Bestrooi ze uit de oven met de amandelen
Reacties op Citroen appelcakejes met ananas
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept