Dessert - Recept Chocolademarscarponetaart met sinaasappelsaus
- Informatie:
- Bekeken: 173x
print recept
email recept
- Ingredienten:
Voor de saus: sap van sinasappels;50 gr suiker(fijne);1 dl grand-marnier
- Beschrijving:
gelatine in koud water weken, uitknijpen en in de verwarmde amaretto oplossen
room stijfkloppen
chocolade smelten
eiwitten stijfkloppen
koekjes in wat ameretto laten wekenDe eigelen samen met de suiker tot een beslagje kloppen, daaronder de marscarpone mengen.
OPgeloste gelatine bij het mengsel voegen.
Stijfgeklopte room onder het mengsel verdelen.
Daarna voorzichtig het stijfgeklopte eiwit.
Het mengsel in 2 delen(1/3 en 2/3) verdelen. De chocolade onder het 1/3 deel mengen.
Op de bodem van de vorm de macarons leggen, daarover eerst het witte mengsel en daarna het bruine.
Laten opstijven in de koelkast voor minstens 2 uur.
De saus: sinasappelsap + de suiker voor de helft laten inkoken. Laten afkoelen en grand-marnier toevoegen.
Reacties op Chocolademarscarponetaart met sinaasappelsaus
- Nog geen reacties op dit recept...