Dessert - Recept Chocoladeperen tulband
250 ml lauwe melk1 losgeklopt ei60 gr boter, gesmolten en afgekoeld60 gr poedersuiker2,5 gr zoutversgeraspte schil van 1 citroen450 gr meel voor witbrood5 gr gistVulling:150 gr gedroogde peren60 ml sterke zwarte koffie, warm100 bittere chocolade15 gr cacaopoeder gezeefd60 gr poedersuiker, gezeeft
Doe de eerste 8 ingredienten in de aangegeven volgorde in de bakvorm van de broodmachine. Stel het deegprogramma in. Hak de gedroogde peren in grote stukken en leg ze in een kom met de koffie. Laat het perenmengsel trekken. Roer af en toe door.Hak de chocolade in grove stukken. Als het deeg klaar is kneed je het nog een keer door. Verdeel in 2 gelijke stukken.Druk 1 van de stukken op de bodem van een tulbandvorm. Verdeel de peren en de chocolade erover. Vorm het tweede stuk deeg zo dat het over de peren en de chocolade past. Druk het aan en laat goed aansluiten.Zorg dat het overal even dik is. Dek het deeg af met een vochtige theedoek en laat rijzen tot het ongeveer 2x zo groot geworden is.Verwarm de oven voor op 200 graden. Haal de theedoek van de cake en bak ca 20-25 min in de oven, laat afkoelen op een rooster. Als het brood afgekoelt is maak je van het cacaopoeder, de poedersuiker en wat kokend water een glazuur voor bovenop de cake
Reacties op Chocoladeperen tulband
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept