Dessert - Recept Teascones
* 300 gram meel
* 2 theelepels bakpoeder
* snufje zout
* 50 gram suiker
* 80 gram botervlokjes
* 2 eieren, 1 hele en 1 dooier en een eiwit
* 1.25 deciliter melk
* grove suiker
Verwarm de oven op 225 ?C. Vet alvast een bakblik in en zet deze apart. Meng in een grote kom het meel, het bakpoeder, het zout en de suiker door elkaar. Doe dan de botervlokjes er doorheen tot alles vlokkerig is. klop het ei flink op tot het schuimig is en roer het schuim door de melk. Dan de melk door de deegvlokken kneden tot het een stevige bal is. Rol tenslotte het deeg uit op een met meel bestoven werkvlak tot het deeg nog ongeveer 2 cm dik is. Hierna kun je met vormpjes of gewoon een glas rondjes van ongeveer 5 cm doorsnee maken. Leg al deze rondjes op het bakblik en zorg dat er tenminste 3 cm tussen de scones zit. Klop nu het eiwit van het andere ei op en bestrijk hier de bovenkant van het deeg mee. Bestrooi tenslotte de scones met het grove suiker. Dan de scones 15-20 minuten in het midden van de oven bakken tot ze lichtbruin zijn geworden.
Reacties op Teascones
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept