Dessert - Recept Een heerlijke en exclusieve koffiebavarois
200 ml room, lobbig geklopt 4 eierdooiers 60 gr suiker 120 ml hete melk 80 ml hete koffie 30 gr chocolade 2 blaadjes gelatine geweekt in water room ter garnering cacao ter garnering
Klop de eidooiers met de suiker wit. Roer de melk en de koffie door elkaar en smelt daar de chocola in. meng dit door het eimengsel en klop dat au bain-marie tot er een licht gebonden saus ontstaat Voeg de gelatine toe, zet de kom in een schaal koud water en klop tot de saus koud en lobbig . Voeg de lobbige room toe. Stort het mengsel in mooie glazen en laat in de koelkast circa 1 uur opstijven. Serveer de bavarois met dun geslagen room, bestrooi met cacao.
Reacties op Een heerlijke en exclusieve koffiebavarois
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept