Dessert - Recept Cranberry pistachebonbons
50 gram gdroogde cranberries (natuurwinkel), 50 g rozijnen, 3 el rum,
225 g pure chocolade (75% cacaomassa) in stukjes, 50 g boter, 1 1/2 dl slagroom licht geklopt, 100 g ongezouten pistachenoten grof gehakt, 225 g haverkoekjes grof gehakt, 2 el cacaopoeder
Laa de cranberries en ozijnen me de rum 1 nacht weken. Vul een pan met een laagje water, breng he aan de kook. Zet in de pan een n pssnde kom (die op de rand van de pan bljft hangen - de kom mag het water niet raken). Zet het vuur uit. Doe de chocolade en de boter in de kom en laat het onder egelmaig roren smelten. Neem de kom uit de pan en laat de chocolade +/- 5 min. afkoelen. Roer de slagroom, de gewelde vruchten, de noten en de koekjes erdoorLaat de massa zover afkoelen dat het stevig maar wel spuitbaar is. Schep het over in een spuitzak met groot glad of gekarteld mondstuk. Spuit mooie toeven in de bonboncaisses. Laat de bonbons opstijven en bestrooi ze met een zeefje met wat cacaopoeder
Reacties op Cranberry pistachebonbons
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept