Dessert - Recept Gemarineerde meloenballetjes met amandelen
500 gr. honingmeloen * 500 gr. watermeloen * 500 gr. net- of ogenmeloen * geraspte schil en sap van een afgeboende citroen * 2 zakjes vanillesuiker * 1/8 ltr. creme fraiche * 1,5 dl. yoghurt * 2 eetl. suiker * 40 gr. amandelen
Halveer de meloenen, haal het zaad eruit en steek er met een meloenlepeltje balletjes uit. Of snij met een mes het vruchtvlees in blokjes. Vermeng citroenrasp en -sap met de vanillesuiker en zet de meloenballetjes hierin een half uur koel weg.Roer creme fraiche, yoghurt en suiker door elkaar en zet dat ook koel. Snij de amandelen tot stiftjes en rooster deze in een droge koekepan goudbruin. Schep de meloenballetjes in de uitgeholde halve meloenschil of in een ;chaal en strooi de geroosterde amandelen erover. Geef de saus er apart bij.
Reacties op Gemarineerde meloenballetjes met amandelen
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept