Dessert - Recept Bosbessenkwark met noga
125 gr. suiker * 40 gr. gehakte amandelen * boter om in te vetten * 450 gr. magere kwark * 1,5 dl. yoghurt * 3 zakjes vanillesuiker * sap en geraspte schil van 1 schoongeboende citroen * 1/8 ltr. slagroom * 500 gr. bosbessen
Verhit 2/3 van de suiker in een droge pan tot alles gesmolten is en lichtbruin van kleur. Roer de gehakte amandelen erdoor tot ze rondom met een laagje karamel bedekt zijn. Schep de massa in een laag op een ingevette bakplaat of op een stuk ingevet aluminiumfolie en laat de noga afkoelen. Hak het dan fijn. Roer kwark, yoghurt, vanillesuiker, sap en geraspte citroenschil door elkaar. Klop de slagroom stijf met wat suiker en schep deze er voorzichtig doorheen. Was de bosbessen, haal de steeltjes eraf en laat ze uitlekken. Meng de rest van de suiker erdoor. Schep het kwarkmengsel in dessertcoupes, garneer met bosbessen en strooi er de gehakte noga over.
Reacties op Bosbessenkwark met noga
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept