Dessert-Recepten.nl

Dessert - Recept Pizza dolce


  • Ingredienten:
3 eetlepels pijnboompitten
0.5 zakje gedroogde gist
0.5 theelepel zout
0.5 theelepel kaneel
0.5 theelepel anijszaad
rasp van 0,5 citroen
200 g bloem + bloem voor bestuiven
1 eidooier
2 eetlepels Extra Vergine olijfolie
3 eetlepels rum
4 eetlepels polenta
40 g boter, gesmolten
3 eetlepels (fijne) kristalsuiker
1.5 dl mascarpone
500 g gemengd fruit naar keuze
  • Beschrijving:
hak de pijnboompitten grof.meng de gist, zout, kaneel, anijszaad en citroenrasp door de bloem. maak een kuiltje in de bloem en doe hier de eidooier en olijfolie in.

voeg ca. 0,75 dl water en de rum toe en kneed tot een soepel deeg.

laat het deeg, afgedekt, ca. 1 uur rijzen op een warme plaats, tot het deeg in volume verdubbeld is.

verwarm de oven voor op 220?C (heteluchtoven 200?C).

rol het deeg uit op een met bloem bestoven aanrecht tot een ronde lap van ca. 30 cm doorsnede.

bekleed een bakplaat met bakpapier en bestrooi dit met polenta. leg de pizza op de polenta en druk enigszins aan. bestrijk de pizza met gesmolten boter en bestrooi met de suiker.

bak de pizza in ca. 15 minuten goudbruin en gaar.

bestrijk de pizza royaal met de mascarpone en beleg met het fruit.

Reacties op Pizza dolce

  • Nog geen reacties op dit recept...
Plaats een bericht:
Naam:
Email:
Anti spam:
1+1=?
Bericht: