Dessert - Recept De echte tiramisu met savoiardi
500 gr Mascarpone, 4 eierdooiers, 2 eiwitten, 100 gr suiker, 4-6 eetl Amaretto (of Marsala, Tia Maria of Advocaat), 200 gr (Savoiardi, Italiaanse) lange vingers, 250 ml espressokoffie (of sterk gezette koffie), chocoladeschilfers/ cacaopoeder.
Beste voorbereding ... geen zware 5 gangenmaaltijd, maar een maaltijd die nog ruimte laat voor een stevig nagerecht :)De eierdooiers kloppen met suiker. De mascarpone en likeur toevoegen en vooral goed mengen. Het eiwit opkloppen en er zachtjes door mengen. De helft van de lange vingers ??n voor ??n in de koffie dopen (snel zodat ze niet uit elkaar vallen) of op een plat bord leggen en met koffie besprenkelen (niet te veel, anders vallen ze uit elkaar) en in een schotel leggen. De helft van de mascarpone cr?me er over gieten. De bewerking herhalen met de andere helft van de lange vingers.
Reacties op De echte tiramisu met savoiardi
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept