Dessert - Recept Appelperen vla
- Informatie:
- Bekeken: 481x
print recept
email recept
- Ingredienten:
40 gr witte basterdsuiker + 3 el
de zeste van 3/4 biologische sinaasappel
1 ei, gesplitst
1 afgestreken tl kaneel
1 mespunt gemberpoeder1snufje zout
2 el calvados (of Poire Williams, of rum)
- Beschrijving:
Klop het eigeel met 2 el suiker, de kaneel en de gember tot het licht en schuimig is. Roer eerst een el van de hete moes door het ei voordat je het eier mengsel door de hete moes roert. Laat even zachtjes pruttelen. Klop het eiwit stijf met 1 el suiker en een snufje zout. Spatel het beetje bij beetje door de hete moes en roer het goed door. Laat het eiwit wel even gaar worden.
Roer nu de calvados door de moes. Laat de moes iets afkoelen en verdeel ze dan over 4 ruime coupes.
Laat het gedurende een aantal uur afkoelen in de ijskast.
Reacties op Appelperen vla
- Nog geen reacties op dit recept...