Dessert - Recept Kletskoppen met ijs en aardbeien
200 gram aardbeien.50 gram blanke amandelen.250 gram lichtbruine basterdsuiker.1/2 theelepel kaneelpoeder.zout.125 gram zachte boter.100 gram bloem.1 mango.0,5 dl.sinaasappelsap.0,5 dl.slagroomijs.Poedersuiker.slagroom ui een spuitbus.
Verwarm de oven voor op 200 graden.Hak de amandelen grof.Vet een bakplaat in.Doe in een beslagkom de basterdsuiker het kaneelpoeder,wat zout en de boter en meng dit tot een homogene massa.Meng de bloem en de amadelen er in gedeelte erdoor tot een stevige bal ontstaat.Vorm het deeg tot kleine balletjes,en leg ze met en onderlinge afstand van 8cm op de bakplaat.Druk ze plat met een lepelBak ze boven in de oven in ca.6min.tot het donkerbruine koekjes zijn.Laat de kletskoppen even afkoelen op de bakplaat.Leg ze daarna op een taartrooster.Laat ze verder afkoelen en bros worden.Schil de mango en snijd het vruchtvlees van de pit.Houd 8 mooie plakken achter en pureer de rest met het sinaasappelsap tot een gladde saus.Was de aardbeien en verwijder de kroontjes.Leg op 4 bordjes een kletskop,schep hier op een bolletje ijs,leg er weer een kletskop op.Leg er aardbeien op,weer een kletskop en de rest van de aardbeien.schep de mangosaus er langs.Garneer met aardbei,de achter gehouden mangoplakjes en poedersuiker.Bestuif het met poedersuiker en spuit er slagroom op.
Reacties op Kletskoppen met ijs en aardbeien
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept