Dessert-Recepten.nl

Dessert - Recept Cheesecake


  • Ingredienten:
- 100 gram bloem + voor bestuiven

- 165 gram boter + voor invetten

- 25 gram basterdsuiker

- 5 eieren (M)

- 250 gram verse frambozen

- 200 gram roomkaas

- 200 gram Huttenkase

- 2 eetl. frambozenlimonadesiroop

- 3 eetl. suiker

- springvorm (doorsnede 20cm)
  • Beschrijving:
Verwarm de oven voor op 200?C. Meng de bloem met 65 gram boter en de basterdsuiker. Splits 1 ei boven 2 kommen. Voeg de dooier toe aan het bloemmengsel en kneed tot een soepel deeg. Bestuif een werkvlak met bloem en rol het deeg uit tot een ronde lap. Vet de springvorm in, bekleed de vorm met het deeg en werk de randen bij. Bak het deeg midden in de oven in ca. 10 minuten goudbruin. Maak intussen de frambozen schoon. Roer een luchtig mengsel van de roomkaas met de Huttenkase en de rest van de boter. Voeg de limonadesiroop, suiker en de helft van de frambozen toe. Klop 4 eieren met 1 eiwit los en roer dit geleidelijk door het kaasmengsel.Schenk het mengsel op de deegbodem en bak de cheesecake midden in de oven in ca. 1 uur goudbruin. Laat de cake in de vorm afkoelen. Verdeel de rest van de frambozen erover.

Reacties op Cheesecake

  • Nog geen reacties op dit recept...
Plaats een bericht:
Naam:
Email:
Anti spam:
1+1=?
Bericht: