Dessert-Recepten.nl

Dessert - Recept Pere al mascarpone peer met mascarpone


  • Ingredienten:
1 sinaasappel
4 peren
50 g roomboter
1 zakje vanillesuiker
100 g witte basterdsuiker
2 dl zoete witte wijn
150 g mascarpone

Gebruik sappige peren zoals Triomphe de Vienne of Doyenne du Comice
  • Beschrijving:
Boen de sinaasappel schoon en rasp de schil er dun af. Pers 1/2 sinaasappel uit.
Smelt de boter in de koekenpan, roer de suiker erdoor en laat op halfhoog vuur al roerend mooi goudbruin worden. Roer er 1 lepel geraspte sinaasappelschil en de wijn door en blijf roeren tot de suiker is opgelost. Laat 5 minuten inkoken tot een dikke saus.
Schil de peren, verwijder de klokhuizen en snij elke peer in 8 partjes. Besprenkel met 2 lepels sinaasappelsap.
Roer de Mascarpone los met de vanillesuiker.
Leg de peer mooi neer op 4 bordjes, schenk de karamelsaus erover en schep de Mascarpone ernaast.

Reacties op Pere al mascarpone peer met mascarpone

  • Nog geen reacties op dit recept...
Plaats een bericht:
Naam:
Email:
Anti spam:
1+1=?
Bericht: