Dessert - Recept Pere al mascarpone peer met mascarpone
- Informatie:
- Bekeken: 1516x
print recept
email recept
- Ingredienten:
4 peren
50 g roomboter
1 zakje vanillesuiker
100 g witte basterdsuiker
2 dl zoete witte wijn
150 g mascarpone
Gebruik sappige peren zoals Triomphe de Vienne of Doyenne du Comice
- Beschrijving:
Smelt de boter in de koekenpan, roer de suiker erdoor en laat op halfhoog vuur al roerend mooi goudbruin worden. Roer er 1 lepel geraspte sinaasappelschil en de wijn door en blijf roeren tot de suiker is opgelost. Laat 5 minuten inkoken tot een dikke saus.
Schil de peren, verwijder de klokhuizen en snij elke peer in 8 partjes. Besprenkel met 2 lepels sinaasappelsap.
Roer de Mascarpone los met de vanillesuiker.
Leg de peer mooi neer op 4 bordjes, schenk de karamelsaus erover en schep de Mascarpone ernaast.
Reacties op Pere al mascarpone peer met mascarpone
- Nog geen reacties op dit recept...