Dessert-Recepten.nl

Dessert - Recept Druivenbavarois


  • Ingredienten:
ca. 1 kg witte druiven (of ander zacht fruit)
1-2 el citroensap
100-150 g fijne tafelsuiker
8-10 blaadjes witte gelatine
5 dl slagroom, stijfgeklopt
  • Beschrijving:
Pureer de druiven in de keukenmachine. Zeef de puree zodat de pitjes achterblijven. Verwarm 2 dl druivenpuree samen met citroensap en suiker tot de suiker is opgelost. Week de gelatine ca. 5 min. in ruim koud water. Knijp de gelatine uit en los dat, van het vuur af, op in het warme druivenmengsel. Roer dit door de rest van de druivenpuree. Laat het mengsel afkoelen en net lobbig worden. Spatel de slagroom door het druivenmengsel. Schep de mousse in een met water omgespoelde puddingvorm en laat het in ca. 6 uur opstijven in de koelkast.

Reacties op Druivenbavarois

  • Nog geen reacties op dit recept...
Plaats een bericht:
Naam:
Email:
Anti spam:
1+1=?
Bericht: