Dessert-Recepten.nl

Dessert - Recept Advokaat tiramisu


  • Ingredienten:
1 citroen 2 eieren 1 zakje vanillesuiker 3 blaadjes witte gelatine 100 ml slagroom 50 gram suiker 50 gram roomboter 100 ml scharreladvokaat 1 pak (Italiaanse) lange vingers
  • Beschrijving:
Spoel de schaal waar je het eiwit in gaat kloppen om met citroensap en wat heet water. Splits de eieren. Verwarm in een pan een flinke bodem water en hang hier een schaal in die het water niet raakt. Week de gelatine in koud water. Bekleed de cakevorm of schaal met aluminiumfolie, laat dit een stukje boven de rand uitsteken.Doe in de warme schaal de suiker, boter en vanillesuiker en klop dit romig. Klop de eierdooiers erdoor tot een schuimige massa ontstaat. Los de gelatine op in een klein beetje heet maar niet kokend water en voeg dit samen met de advocaat aan het eimengsel toe. Klop de eiwitten eiwit stijf tot het pieken vormt. Klop in een andere schaal de room stijf. Schep nu eerst het eiwit en vervolgens de room door het advocaatmengsel. Leg in de cakevorm lange vingers in de lengte op de bodem. Verdeel hierover een laag advocaatmengsel, weer lange vingers etc tot de vorm vol is. Eindig met advocaatmengsel. Zet de tiramisu enkele uren in de koelkast om op te stijven.

Reacties op Advokaat tiramisu

  • Nog geen reacties op dit recept...
Plaats een bericht:
Naam:
Email:
Anti spam:
1+1=?
Bericht: