Dessert - Recept Stiltontaartje met een roosje van appel in cider
- Informatie:
- Bekeken: 188x
print recept
email recept
- Ingredienten:
250 gr. stilton
2.5 dl. room
2 el. peterselie, verse, gehakte
4 appels
1 fles cider
4 el. calvados
12 dadels, verse
1 el. honing
2 el. champagneazijn
6 el. notenolie
Peper
Zout
- Beschrijving:
Schep de massa in individuele vormpjes en laat de taartjes in enkele uren opstijven in de koelkast.
Schil de appels en verwijder het klokhuis. Breng de cider aan de kook en pocheer hier de appels 30 minuten in. Laat de appels afkoelen en besprenkel ze met de calvados.
Snijd de appels in flinterdunne plakjes en bouw hier roosjes van. Meng voor de dressing de honing met de azijn en klop hier beetje voor beetje de olie bij, zodat een mooie homogene massa ontstaat. Breng de dressing op smaak met peper en zout. Snijd de dadels in dunne reepjes (juliennes).
Laat de stiltontaartjes op kamertemperatuur komen en serveer ze met de appelroosjes, dadels en dressing.
Reacties op Stiltontaartje met een roosje van appel in cider
- Nog geen reacties op dit recept...