Dessert - Recept Roompudding met meloen
5 blaadjes witte gelatine * 1 kleine Galiameloen van 500 gr. * 1/8 watermeloen (500 gr.) * 1 citroen * 1/8 ltr. slagroom * 250 gr. Umer of magere kwark * 100 gr. suiker
In kom met ruim koud water gelatine 10 min. weken. Meloen en watermeloen in parten snijden. Pitjes verwijderen. Met meloenbolletjeslepel uit helft van vruchtvlees van beide meloensoorten bolletjes scheppen. Rest van vruchtvlees in kleine stukjes snijden. In zeef laten uitlekken. Citroen uitpersen. In steelpan citroensap met suiker aan de kook brengen. Al roerende zachtjes koken tot suiker is opgelost. Gelatine goed uitknijpen en van vuur af in hete citroenmengsel oplossen. Iets laten afkoelen. In kom slagroom bijna stijfkloppen. Toevoegen: umer, citroenmengsel en stukjes meloen. Door elkaar scheppen. Puddingvorm van 1 ltr. omspoelen met koud water. Puddingmengsel erin scheppen. In koelkast pudding in 2 uur laten opstijven.Puddingvorm enkele tellen in bak met heet water houden. Platte schaal op puddingvorm leggen. Samen keren. Even schudden en pudding op schaal laten glijden. Rondom pudding om en om groene en rode meloenbolletjes leggen.
Reacties op Roompudding met meloen
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept