Dessert-Recepten.nl

Dessert - Recept Banaanpannenkoekjes met kokosijs


  • Ingredienten:
0,5L vanille ijs
1,5dl kokosmelk
4 rijpe bananen gepeld gepureerd
100gr rijstebloem gezeefd
200gr zelfrijzend bakmeel gezeefd
30gr kristalsuiker
2el olie
1tl gemalen kardemom
0,5tl zout
  • Beschrijving:
Neem het ijs uit de vriezer en laat het iets zachter worden.mix het ijs met de kokosmelk schuimig,giet het in een ijslaatje en vries het minstens 3 uur in.roer het elk half uur om.Meng de banaanpuree met rijstemeel, bakmeel, suiker,olie,kardemom en het zout.
druk een kuiltje in het midden en voeg al roerend 1,25dl water toe,het moet een dik,net roerbaar beslag worden.Voeg evt.nog een klein beetje water toe.verwarm een koekenpan en vet de bodem met een kwastje in.bak, met ca 5 tegelijk,bergjes beslag van 1 volle el in ca 5 min.in de hete koekenpan goudbruin, keer ze en bak ze nog ca 3 min.houd de pannenkoekjes warm onder folie of in een oven van 125 graden en bak zo ook de rest van het beslag tot pannenkoekjes.serveer de pannewnkoekjes warm met een flinke bol kokosijs

Reacties op Banaanpannenkoekjes met kokosijs

  • Nog geen reacties op dit recept...
Plaats een bericht:
Naam:
Email:
Anti spam:
1+1=?
Bericht: