Dessert - Recept Cappuccino van gebakken fruit en mascarpone
2el amandelen fijngehakt,110gr suiker,150gr bloem,90gr koude boter in kleine stukjes gesneden,250gr vers fruit van het seizoen,300gr mascarpone,3/4el koffiesiroop,3/4el caramelsiroop en cacao
Verwarm de oven voor op 190graden.Meng de amandelen met 50gr suiker,de bloem en de boter en kneed er een kruimelig deeg van.Verdeel het deeg in vieren en druk het uit tot een ca 1cm dikke laag op de bloem van de vormpjes.Snij het fruit in stukjes en schep het om met 5gr suiker.Bewaar iets vna het fruit voor de garnering en verdeel de rest over de vormpjes.Zet ze op een bakplaat en bak de taartjes in het midden van de oven in ca25 min gaar.Laat ze uit de oven ca 4min afkoelen.Roer ondertussen de mascarpone los met de siroop.Schep op elk vormpje een flinke toef mascarone en strijk het glad.Bestrooi de cappuccino met wat cacao
Reacties op Cappuccino van gebakken fruit en mascarpone
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept