Dessert - Recept Banaan met eiwitschuim en marmelade
4 bananen
1 eetlepel gemalen kardemom
4 eetlepels sinaasappelmarmelade (of abrikozenjam)
1 cup gepasteuriseerd vloeibaar eiwit (pak a 6 cups)
4 eetlepels suiker
Verwarm de ovengrill voor. Haal de schil van de bananen, halveer ze in de lengte en leg steeds twee helften met het snijvlak naar boven en de kromme kant naar elkaar in een ovenschaaltje. Strooi de kardemom erover en bestrijk de helften met marmelade. Klop het eiwit in een schone kom stijf. Voeg de suiker toe en klop het eiwit nog even door, tot het schuim mooi glanst. Schep telkens een kwart van het schuim tussen de banaanhelften. Schuif de ovenschaaltjes ca. 15 cm onder de hete grill en laat het eiwitschuim in 3-5 minuten goudbruin kleuren.
Reacties op Banaan met eiwitschuim en marmelade
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept