Dessert - Recept Maanzaadtaart uit polen
- Informatie:
- Bekeken: 146x
print recept
email recept
- Ingredienten:
325 g bloem
125 g poedersuiker
zout
200 g koude boter + boter om in te vetten
40 g amandelschaafsel
Voor de vulling:
230 g maanzaad
100 g blanke hazelnoten
170 g zachte boter
50 g poedersuiker
1 zakje vanillesuiker
7 eidooiers
6 eiwitten
130 g fijne kristalsuiker
Extra nodig: vershoudfolie, taartvorm doorsnede ca. 24 cm
- Beschrijving:
Meng in een kom 300 g bloem, 100 g poedersuiker en een snufje zout door elkaar. Voeg de boter in stukjes toe en wrijf met koele hand tot een kruimige massa. Houd ? van het deeg apart.
Kneed de rest snel tot een soepel deeg, verpak het in vershoudfolie en laat het ca. 30 minuten rusten in de koelkast.
Meng de rest van de bloem en suiker met het amandelschaafsel door het achtergehouden deeg, zodat een kruimelig deeg ontstaat. Bewaar tot gebruik in de koelkast.
Overgiet het maanzaad met kokend water water. Laat het uitlekken en maal het fijn in de keukenmachine. Hak de hazelnoten fijn.
Verwarm de oven voor op 180?C (heteluchtoven 160?C).
Vet de taartvorm in.Rol het deeg uit tot een ronde lap van ca. 3 mm dik en bekleed de vorm ermee.
Klop de boter met de poedersuiker en vanillesuiker romig en luchtig. Voeg de eidooiers een voor een toe.
Klop de eiwitten in een andere kom stijf met de kristalsuiker.
Meng het maanzaad met de hazelnoten.
Meng het maanzaadmengsel en de botermassa voorzichtig door de stijfgeslagen eiwitten en schep de massa op de taartbodem.
Verdeel het kruimeldeeg over de taart en bak hem in ca. 45 minuten goudbruin en gaar.
Laat de taart afkoelen op een taartrooster en bestrooi hem met poedersuiker.
Bereidingstijd: 30 min.
Aantal personen: 12
Vegetarisch: Ja
Gerecht:
Gebak
Moment van de dag:
Tussendoortjes en snacks
Menugang:
Nagerecht
Moeilijkheidsgraad:
Gemiddeld
Reacties op Maanzaadtaart uit polen
- Nog geen reacties op dit recept...