Dessert - Recept Bramenyoghurtpudding
1 citroen * 3 blaadjes witte gelatine * 1 doosje bramen van 200 gr. * 3 dl. magere yoghurt * 1 eetl. suiker * evt. vloeibare zoetstof of 1 eetl. suiker extra (de pudding levert dan wel wat meer energie)
Citroen goed wassen. Helft van citroen heel dun schillen. Schilletjes in dunne reepjes snijden. Citroen uitpersen (2 eetl. sap). In kom met ruim koud water gelatine 10 min. weken. Bramen wassen en in zeef laten uitlekken. 10 bramen achterhouden voor garnering. In andere kom rest van bramen fijnprakken. Yoghurt en citroensap erdoor roeren. In steelpan 1/2 dl. water aan de kook brengen. Suiker toevoegen en laten oplossen. Gelatine goed uitknijpen en van vuur af al roerende in hete suikerwater laten oplossen. Yoghurtmengsel erdoor roeren. Evt. zoeter maken met enkele druppels zoetstof. 2 puddingvormen van 2 dl. met koud water omspoelen. Yoghurtmengsel erin schenken. In koelkast puddinkjes in 1,5 uur laten opstijven.Op puddingvormen platte bordjes leggen. Samen keren. Even schudden en pudding op bordjes laten glijden. Garneren met achtergehouden bramen en reepjes citroenschil.
Reacties op Bramenyoghurtpudding
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept